Рэзка-араматычныя і лекавыя расліны Рэдкія і знікаючыя віды флоры Беларусі Кармавыя расліны Біяэнергетычныя расліны Рэзка-араматычныя і лекавыя расліны Цэнтральнага батанічнага сада НАН Беларусі Адным з напрамкаў даследаванняў лабараторыі ў цяперашні час з'яўляецца інтрадукцыя, селекцыя, распрацоўка асобных прыёмаў тэхналогіі вырошчвання і пытанняў практычнага прымянення рэзка-араматычных і лекавых раслін, у тым ліку і жэньшэня, з мэтай стварэння сыравіннай базы як асновы эфектыўнага і ўстойлівага развіцця фармацэўтычнай. , харчовай, мясамалочнай і іншых галін прамысловасці. Калекцыйныя экспазіцыі рэзка-араматычных і лекавых раслін былі створаны ў 1984 годзе пад кіраўніцтвам М.А. Кудзінава. Самы непасрэдны ўдзел у іх стварэнні прымала Л.У. Кухарава, а ў закладцы ўчастка лекавых раслін - М.С. Барэйша. Вывучэннем перспектыўных відаў рэзка-араматычных раслін у розны час займаліся супрацоўнікі - Г.У. Пашына, В.С. Ліннік, Т.А. Лапко, Т.У. Самсонава і іншыя. Калекцыі рэзка-араматычных і лекавых раслін вылучыліся з агульнай экспазіцыі першаснай інтрадукцыі карысных раслін у 1980 годзе. Агульная плошча іх каля двух гектараў. Асабліва надзённай праблема інтрадукцыі каштоўных раслін для Беларусі з'яўляецца таму, што ў натуральных умовах нашай рэспублікі расце абмежаваная колькасць карысных раслін з групы лекавых і рэзка-араматычных. І ў той жа час трэба падкрэсліць, што ў складзе айчыннай і замежных фармакапеяў налічваюцца сотні лекавых сродкаў вырабленых на аснове расліннай сыравіны. У сусветнай практыцы сфарміравалася стройная сістэма фітатэрапіі, заснаваная на выкарыстанні вопыту медыцыны розных народаў, існуючых медыка-філасофскіх платформ (алапатычная, гомеапатычная, натурапатычная, аюрведычная), сучасных навуковых дасягненняў фітафармацыі і фітафармакалогіі. Назапашаны багаты і значны досвед ужывання фітапрэпаратаў. Прэпараты расліннага паходжання выкарыстоўваюцца пры інфекцыйных і паразітарных захворваннях, у анкалогіі, пры псіхічных і нервовых засмучэннях, пры хваробах эндакрыннай сістэмы, алергічных захворваннях, парушэннях харчавання і абмену рэчываў, пры хваробах крыві, крывятворнай сістэмы і крывятворных органаў, парушэнні імунітэту, хваробах органаў стрававання, мочапалавой сістэмы, скуры, касцёва-цягліцавай сістэмы і злучальнай тканіны. Да цяперашняга часу ў лабараторыі біяразнастайнасці раслінных рэсурсаў створана калекцыя рэзка-араматычных і лекавых раслін, якая налічвае больш за 500 відаў і разнавіднасцяў, якія адносяцца да 40 сямействаў. Яна прадстаўлена як таксонамі флоры Беларусі, так і іншаземнымі флорамі. Па сямействах яны размяркоўваюцца наступным чынам: яснотковые (Lamiaceae) - 62 выгляду; астравыя (Asteraceae) - 43; ружаколерныя (Rosaceae) - 38; салеравыя (Apiaceae) - 19; казяльцовыя (Ranunculaceae) - 14; бабовыя (Fabaceae) - 12 і 1-5 відаў з іншых сямействаў. Фарміраванне калекцыі ішло і ідзе ў цяперашні час за кошт відаў, прыцягнутых з розных фларыстычных абласцей і геаграфічных рэгіёнаў. Найбольшая колькасць іх засяроджана ў краінах Міжземнамор'я, Пярэдняй Азіі, на Каўказе, Далёкім Усходзе і іншых рэгіёнах. З Міжземнамор'я прыцягнута ў Беларусь каля 59% рэзкіх і лекавых раслін. Гэта - Hyssopus officinalis L., Salvia officinalis L., Artemisia abrotanum L., Ammi visnaga (L.) Lam., Foeniculum vulgare Mill., Artemisia maritima L., Borago officinalis L., Melissa officinalis L., Lavatera thuringiaca L. , Thymus vulgaris L., Salvia sclarea L. і іншыя. Гэтыя віды, нягледзячы на сваё паўднёвае паходжанне, з поспехам растуць у Беларусі ў адкрытым грунце, на адкрытых сонечных месцах. Большасць з іх праходзяць поўны цыкл развіцця і даюць самасеў. Каля 25% ад агульнай колькасці інтрадуцэнтаў прыцягнута з Еўрапейска-Сібірскага рэгіёну (па Жукоўскаму). Гэта Artemisia austriaca Jacg., Tanacetum boreale Fisch. еxDC., род Dracocephalum L. і іншыя. Практычна ўсе гэтыя віды знайшлі ў Беларусі другую радзіму: праходзяць поўны цыкл развіцця, маюць высокі патэнцыял рэпрадукцыі. Выключэнні складаюць палыну, якія выдатна размнажаюцца вегетатыўна, але насення амаль не завязваюць. Каля 15% лекавых і рэзка-араматычных відаў інтрадуцыраваных з Пярэдняй Азіі. Гэта - Achillea filipendulina Lam., Ferula assa-foetida L. Balsamita major (L.) Desf. і іншыя. Асаблівую цікавасць па разнастайнасці відаў уяўляе флора Каўказа. З гэтага рэгіёну інтрадуцыраваных віды роду Nepeta L., Achillea L., Pyrethrum Zinn. І трэба будзе прыцягнуць яшчэ шэраг відаў лекавых і рэзкіх раслін, паколькі прыродная флора дадзенага рэгіёна даволі багатая на карысныя віды. Пры інтрадукцыі раслін у новыя глебава-кліматычныя ўмовы, вялікая ўвага надавалася даследаванням біялогіі віду, патрабаванням да ўмоў росту, без чаго немагчыма вызначыць узровень паспяховасці інтрадукцыі, распрацоўцы асобных пытанняў агратэхналогіі з улікам розных агракліматычных зон і перапрацоўцы сыравіны. Для дасягнення пастаўленай мэты меркавалася вырашыць наступныя задачы: вывучыць сезонны рытм росту і развіцця раслін у культуры, марфаметрычныя паказчыкі і ўсходжасць насення мясцовай і іншараённай рэпрадукцыі, спосабы размнажэння (насеннай і вегетатыўны), устойлівасць да хвароб і шкоднікаў, узроставую і сезонную дынаміку і дзейных рэчываў; вызначыць аптымальныя тэрміны ўборкі лекавай сыравіны і даўгалецце жыцця відаў у культуры. В настоящее время на базе сырья культивируемых садом пряно-ароматических и лекарственных растений проводятся углубленные исследования биологических и биохимических особенностей наиболее ценных из них. Ведется разработка научных основ их воспроизводства, изучение адаптационных возможностей в новых условиях, создание семенных и маточных участков, заготовка и поставка образцов сырья для биохимических исследований, а также медикам, биологам и биотехнологам для разработки лекарственных средств и пищевых добавок. На аснове рэзка-араматычных раслін з галіновымі навукова-вытворчымі ўстановамі «Белхарчпрам» распрацаваны: араматызаваныя фітачаі лячэбна-прафілактычнага прызначэння для ўсіх груп насельніцтва; араматызаваныя безалкагольныя напоі з выкарыстаннем рэзка-араматычнай травы; кактэйлі на фруктовай аснове; сухія заправы і харчовыя дабаўкі; араматызаваныя пладова-ягадныя віны, якія вырабляюцца на аснове яблычнага соку, з выкарыстаннем у якасці араматызатараў настояў травы; араматызаваная мінеральная вада; сухія заправы да мясных і рыбных страў; некалькі кампазіцый рэзкіх затавак для каўбаснай вытворчасці, якія з поспехам могуць замяніць імпартныя. Лабараторыяй сумесна з галіновымі навукова-даследчымі ўстановамі «Белбіяфарма» і іншымі ўстановамі медыцынскага профілю даследаваны і распрацаваны новыя склады біялагічна актыўных дабавак (БАД) на аснове мясцовай лекавай сыравіны для прафілактыкі захворванняў шчытападобнай залозы, якія папаўняюць комплекснае ўтрыманне тых, хто не хапае ў звычайным харчаванні. -актыўных элементаў у лёгка засваяльнай форме, не аказваюць пабочнага ўздзеяння на арганізм пры працяглым ужыванні, валодаюць даступнасцю па кошце і канкурэнтназдольнасцю на рынку сярод прэпаратаў дадзенага класа. У якасці перспектыўных раслін для вытворчасці БАД былі ўзятыя: дуброўка белая, эхінацея, шматкаласнік маршчыністы, бадан, плады шыпшынніка і іншыя. На базе генафонду батанічнага саду былі распрацаваны новыя лячэбныя формы і прэпараты: антыаксідатыўнага, супрацьанемічнага, імунамадулюючага, агульнаўмацавальнага, гепатапратэктарнага, антымікробнага і інш. дзеянні. У выраб прэпаратаў увайшлі бадан таўсталісты, базілікі, мацярдушка, святаяннік, ісоп, катушнік, меліса, мята перачная, розныя палыну, рамонак аптэчная, валяр'яна, пірэтрум бальзамічны, фенхель, настойка жэньшэня і іншыя. Праведзены сумесныя даследаванні па зместу флавалігнанаў у розных марфалагічных групах насення растаропшы плямістай, якія валодаюць гепатопротектерным дзеяннем. Распрацаваны прэпарат седатыўное дзеянні на базе сыравіны сінюхі блакітны і атрыманы патэнт, а таксама праводзяцца даследаванні з дуброўкамі, растаропшай, сардэчнікам і інш. Для выпуску вышэйназванай прадукцыі неабходна сыравіна. У гаспадарках, пераважна Брэсцкай і часткова, у Віцебскай і Мінскай абласцях, былі закладзены маткавыя плантацыі. Усяго ў Рэспубліцы непасрэдна з нашым удзелам і нашым насеннем і расадай былі закладзены маткавыя і сыравінныя плантацыі больш чым на 800 гектарах. Закладка сыравінных плантацый вялася згодна з распрацаванымі рэкамендацыямі «Агратэхніка апрацоўкі рэзка-араматычных і лекавых раслін перспектыўных для выкарыстання ў харчовай прамысловасці», прыкладна, па 20 відах найбольш запатрабаваных лекавых і рэзка-араматычных раслін. Па калекцыйным генафондзе лекавых і рэзка-араматычных раслін праводзілася класіфікацыя відаўзораў па гаспадарча-карысных прыкметах. Паводле праведзенай літаратурнай прапрацоўкі [6-31] калекцыйны генафонд лекавых і рэзка-араматычных раслін лабараторыі біяразнастайнасці раслінных рэсурсаў па карысных уласцівасцях падзяляюцца на наступныя групы: лекавыя, харчовыя, кармавыя, парфумерныя, дубільныя, меданосныя, тэхнічныя, інсектылідныя, , атрутныя. Мал. 1. Класіфікацыя відаўзораў лекавых і рэзка-араматычных раслін па гаспадарча-карысным уласцівасцях Найбольшай колькасцю відаў прадстаўлены групы: лекавыя (159 відаў), харчовыя (91 від), меданосныя (82 віды) і дэкаратыўныя (108 відаў). У групе лекавых прадстаўнікі сямейства Lamiaceae Lindl. складаюць 24% або 38 відаў, Asteraceae Dumort – 21% (33 віды), Apiaceae Lindl. і Rosaceae Juss. па 9% 14 відаў. Што да харчовых раслін то вялікай краявіднай разнастайнасцю прадстаўлены выгляды сямейства Lamiaceae Lindl. - 32% (29 відаў) і Asteraceae Dumort 18% (16 відаў). З меданосных самым шматлікім - 43% або 35 відаў з'яўляецца таксама сямейства LamiaceaeLindl., якое таксама займае лідзіруючае становішча сярод дэкаратыўных інтрадуцэнтаў - 27% (29 відаў). Рэсурсныя групы атрутныя, фітамеліярацыйныя і ратыцыдныя малалікія і прадстаўлены ў агульнай складанасці 22 відамі. Сярод іх атрутных - 18, фітамеліярацыйных - 2 і ратыцыдных - 2. Лекавыя расліны класіфікаваны па групах захворванняў: сардэчна-сасудзістыя, эндакрыннай сістэмы (шчытападобная жалеза і цукровы дыябет), органаў дыхання і прастудныя, прадсталёвай залозы, апорна-рухальнага апарата, нырак і мочавыводзячых шляхоў, сістэмы стрававання, иммуномоделирующие . Мал. 2. Класіфікацыя відаў калекцыйнага генафонду па выкарыстанні пры лячэнні пэўных груп захворванняў. Найбольшая колькасць інтрадуцыраваных відаў ўваходзяць у склад лекавых сродкаў для лячэння захворванняў сістэмы стрававання (82), органаў дыхання і прастудныя (68), сардэчна-сасудзістай сістэмы (39). Колькасць відаў для лячэння захворванняў эндакрыннай сістэмы - шчытападобная жалеза і прадсталёвая жалеза малалікія і прадстаўлены 6 і 5 відамі адпаведна. Спектр выкарыстання інтрадуцэнтаў сямействаў Asteraceae Dumort, Boraginaceae Juss., Lamiaceae Lindl., Rosaceae Juss., Apiaceae Lindl. найбольш шырокі. Сярод іх прадстаўнікі роду Inula L., Arnica L., Atractylodes DC (сём. Asteraceae Dumort), Lithospermum L. (сём. Boraginaceae Juss.), Salvia L., Lavandula L., Stachys L., Thymus L. (гэтым. Lamiaceae Lindl.), Filipendula Mill., Fragaria L. (сям. Rosaceae Juss.), Angelica L., Foeniculum Mill. (сём. Apiaceae Lindl.). Таксама паказваецца прымяненне інтрадуцэнтаў у афіцынальнай і нетрадыцыйнай медыцыне. Найважнейшымі вынікамі распрацовак з'яўляюцца створаныя ў лабараторыі новыя гатункі лекавых і рэзка-араматычных раслін. З іх, гатунак «Пяшчота» кадзіла сармацкага, гатунак «Карона» кмена звычайнага, гатунак «Зара» мелісы лекавай, гатунак «Выдатная» валяр'яны лекавай і гатунак «Аэліта» піжмы бальзамічнай. Створаныя гатункі характарызуюцца высокімі паказчыкамі прадуктыўнасці і адпаведна знаходзяць попыт і практычнае выкарыстанне ў вытворчасці. Распрацоўкі ЦБС НАН Беларусі па лекавых і рэзка-араматычных раслінах паслужылі асновай для стварэння Дзяржаўнай праграмы "Развіццё сыравіннай базы і перапрацоўкі лекавых і рэзка-араматычных раслін" на 2001-2010 гады. Галоўная мэта Праграмы - забяспечыць станаўленне і далейшае паступальнае развіццё ў нашай Рэспубліцы вытворчасці лекавай і рэзка-араматычнай расліннай сыравіны і павялічыць выпуск даступных для насельніцтва лячэбных прэпаратаў, харчовых дабавак лячэбна-прафілактычнага прызначэння, раслінных экстрактаў для харчовай прамысловасці, парфумерыі і іншых галін. Праграма ўключала больш за 20 заданняў, якія ўключалі даследаванні звязаныя з інтрадуцыраванымі лабараторыяй лекавымі і рэзка-араматычнымі раслінамі. Род Adonis L. – светнік. Немалаважная роля ў даследаваннях па раздзеле адведзена пошуку новых крыніц біялагічна актыўных рэчываў, а таксама карпатлівай рабоце па стварэнню і захаванню генафонду лекавых раслін, што служыць першапачатковай базай для правядзення комплексных біяхімічных і фармакалагічных даследаванняў. Незвычайна важным у гэтай цэпцы даследаванняў з'яўляецца выбар аб'екта здольнага ў будучыні стаць перспектыўным прадуцэнтам эфектыўнага лекавага сродку, бяспечнага, даступнага для вытворчасці ў прамысловых маштабах і канкурэнтнага на фармацэўтычным рынку. У якасці аб'екта даследаванняў па лекавых раслінах, пасля папярэдняга вывучэння літаратурных крыніц, попыту на сыравіну быў адабраны род Adonis L. – светнік, як крыніца кардэналідных сродкаў, які змяшчае 25 індывідуальных глікозідаў сардэчнага дзеяння. Найбольшая колькасць іх засяроджана ў лісці і зялёных плёне. Род Adonis L. – налічвае ў свеце каля двух дзясяткаў відаў аднагадовых і шматгадовых раслін, распаўсюджаных ва ўмеранай зоне Еўропы і Азіі. На тэрыторыі былога Савецкага Саюза налічваецца 11 відаў, з іх у флоры Украіны расце 5 відаў. Аднак найбольш вядомым і самым распаўсюджаным з усіх відаў гэтага роду з'яўляецца Adonis vernalis L. - светнік вясновы, прэпараты якога ўжываюць пры адносна лёгкіх формах хранічнай недастатковасці кровазвароту; пры неўрозе сэрца, вегетадыстаніі, інфекцыйных хваробах, якія праходзяць з сімптомамі паслаблення сардэчнай дзейнасці, хваробы нырак. Акрамя таго, прэпараты аданіса вясновага заспакаяльна дзейнічаюць на цэнтральную нервовую сістэму, паніжаюць узбудлівасць рухальных цэнтраў, пашыраюць венечные пасудзіны. Лекавымі формамі светніка з'яўляюцца настойка (Infusum Adonis vernalis), экстракт сухі (Extractum Adonis vernalis sieceum) і інш. Рыхтуюць прэпараты з светніка на Барысаўскім заводзе медпрэпаратаў, сыравіну цалкам закупляюць за валюту. У натуральных умовах Беларусі прадстаўнікі роду Adonis L. не растуць. Па родзе Adonis L.-горыцвет праведзены збор зыходнага матэрыялу для правядзення даследаванняў метадам міжнароднага навуковага абмену і экспедыцыйных паездак. Асабліва прадуктыўным аказаўся метад экспедыцый, у выніку чаго было прывезена 100 пасадачных адзінак. Даследаваны якасныя паказчыкі насення, выкананасць, лабараторная і палявая ўсходжасць. Устаноўлена, што як лабараторная, так і палявая ўсходжасць насення светніка вясновага нізкая (ад 0% лабараторная - да 15-20% грунтавая). З мэтай павышэння ўсходжасці былі зроблены розныя прыёмы апрацоўкі насення фізіялагічна актыўнымі рэчывамі: гіберэлевая кіслата, фітастымафос, экасіл, нізкахвалевае (КВЧ-выпраменьванне) і іншыя, якія спрыяюць пераходу насення ў новы фізіялагічны стан і паскараюць працэс прарастання. Закладзены доследы па вывучэнні вегетатыўнага спосабу размнажэння светніка вясновага шляхам дзялення матчыных раслін. Устаноўлена даволі высокая прыжывальнасць высаджаных раслін па ўсіх варыянтах досведу. Вывучэнне жыццёвага цыкла развіцця светніка вясновага дазволіла зрабіць заключэнне, што ўваходжанне раслін у сенільны перыяд ва ўзросце дзесяці і больш гадоў не назіралася. Даследаванні па Adonis vernalis L. працягваюцца і запланаваны на наступную пяцігодку. Жэньшэнь - Panax ginseng C.A. Mey. Несумнеўную цікавасць уяўляе жэньшэнь - адно з самых папулярных у свеце лекавых раслін. Гаючыя сіла яго агульнавядомая, аднак прыродныя запасы жэньшэня моцна знясіленыя. Жэньшэнь - лацінская назва Panax ginseng C.A. Mey (Panax – па імі Панацэі – «усё вылечвае», дочкі бога – лекара Asclepia, aginseng – кітайская назва кораня, адукаваная ад jen–чалавек, chen– корань). Гэта шматгадовая расліна з сямейства Араліевых. Працягласць жыцця вылічаецца дзясяткамі гадоў. Размнажаецца толькі насенным спосабам. Першы практычны вопыт па вырошчванні жэньшэня ў культуры ў Беларусі адносіцца да 1957 года. Яго ажыццявіў у Талачынскім раёне жэньшэнявод-аматар А.К. Шастакоў. Першыя эксперыментальныя працы па вывучэнні жэньшэня пачаты Цэнтральным батанічным садам у 1982 годзе пад кіраўніцтвам М.А. Кудзінава, калі была закладзена доследная плантацыя. У выніку шматгадовых даследаванняў па жэньшэню вывучаны біялогія, асаблівасці росту і развіцця, патрабаванні да глебавых умоў вырошчвання, светлавога рэжыму, вільготнасці глебы і паветра, спосабаў аховы ад шкоднікаў і хвароб, абгрунтаваны асноўныя прыёмы вырошчвання. Па выніках работы падрыхтаваны першыя ў рэспубліцы навуковыя рэкамендацыі па апрацоўцы жэньшэня "Распрацоўка тэхналогіі плантацыйнага вырошчвання жэньшэня". Шматгадовая доследная работа батанічнага саду, а таксама многіх жэньшэняводаў-аматараў пераканаўча паказала, што жэньшэнь у культуры можна паспяхова апрацоўваць на ўсёй тэрыторыі рэспублікі, з улікам патрабаванняў яго да асноўных фактараў асяроддзя, і што глебава-кліматычныя ўмовы Беларусі цалкам спрыяльныя для яго апрацоўкі. На аснове сыравіны каранёў жэньшэня намі сумесна з УП «Дыялек» распрацавана шэраг лекавых сродкаў рознага фармакалагічнага дзеяння. Род Glycyrrhiza L. – саладкакорань. З вялікай разнастайнасці інтрадуцыраваных Цэнтральным батанічным садам НАН Беларусі раслін несумнеўную цікавасць уяўляюць некаторыя віды саладкакораня (Glycyrrhiza L.), у прыватнасці саладкакорань голая (G. glabra L.), саладкакорань уральская (G. uralensis Fisch.) і саладкакорань бледнацветкавы. Max.). Саладковы корань і экстракт з яго выкарыстоўваюцца ў 20 галінах прамысловасці [32,33]. Першым чынам - гэта крыніца шэрагу важных лячэбных прэпаратаў. У медыцынскай практыцы саладковы корань прымяняецца з глыбокай старажытнасці і яшчэ за 2800 гадоў да нашай эры быў уключаны ў кітайскія зёлкі. У медыцыне Індыі, Кітая, В'етнама корань саладкакораня і яго прэпараты шырока выкарыстоўваюцца і ў цяперашні час для лячэння лёгачных захворванняў (бранхіту, коклюшу, туберкулёзу, астмы), захворванняў нырак, жоўцевай бурбалкі. З поспехам прымяняецца ён і пры лячэнні язвавай хваробы страўніка. Прэпараты з каранёў саладкакораня прапісваюцца ўнутр як проціяддзе пры атручванні мясам і грыбамі, як супрацьзапаленчае пры інфекцыйных захворваннях. Салодкая, на думку кітайскіх урачоў, амалоджвае і ўмацоўвае арганізм [33]. У саладкакораня знойдзеныя рэчывы дэзаксікартызонападобнага, супрацьпухліннага, супрацьзапаленчага дзеяння. У Харкаўскім навукова-даследчым хіміка-фармацэўтычным інстытуце атрыманы прэпараты: ліквірытон і флакарбін для лячэння язвы страўніка і дванаццаціперснай кішкі, а таксама халкорин для лячэння захворванняў печані [34]. Ва Усесаюзным навукова-даследчым інстытуце лекавых раслін (ВІЛР, Масква) вывучана дзеянне халконаў каранёў саладкакораня на шэраг патагенных мікраарганізмаў (стафілакок, сухотныя мікабактэрыі, кішачная палачка і інш.), устаноўлены антипротозойные і супрацьвірусныя ўласцівасці гліцырэтыліназы. голай). Ступень і характар антымікробнага дзеяння экстрактаў з падземнай і надземнай частак расліны амаль аднолькавыя [35]. Вялікую цікавасць выклікае таксама эстрогенное і антиэстрогенное дзеянне асобных здабыванняў з экстракта саладковага кораня. Акрамя лекавага прызначэння, саладкакораня прымяняюцца ў розных галінах прамысловасці: тытунёвай, харчовай, металургічнай, горнаабагачальнай. У тытунёвай прамысловасці гэта расліна выкарыстоўваецца для надання прыемнага густу жавальнаму тытуню. Як пеністы сродак экстракт саладкакораня выкарыстоўваецца ў харчовай і лікёра-гарэлачнай прамысловасці, у вытворчасці піва, квасаў, шыпучых вод, лікераналівачных і некаторых відаў кандытарскіх вырабаў, а таксама для запраўкі вогнетушыцеляў [36]. У ЦБС НАН Беларусі сабраны ўвесь генафонд роду саладкакораня. У якасці найбольш перспектыўных відаў выдзелены: саладкакорань голая Glycyrrhiza glabra L., с. ўральская (G. uralensis Fisch.) і с. бледнакветкавай G. pallidiflora Max. Даследаваннямі па інтрадукцыі і вывучэнні прадстаўнікоў роду Glycyrrhiza займалася Л.В. Кухарава пад кіраўніцтвам Н.В. Смольскага [37] у 1968-1972 гады. На першым этапе даследаванняў вялікая ўвага намі надавалася вывучэнню біялогіі насення, бо ў саладак яны цяжкапрарастальныя. Пачынаючы з першага года вырошчвання вывучалася дынаміка росту і фарміравання надземных і падземных органаў, а з другога года - дынаміка назапашвання біялагічна актыўных рэчываў. Акрамя таго, даследавалася біялогія цвіцення і плоданашэння саладкакораня, распрацоўваліся асноўныя прыёмы агратэхнікі [38.39]. Вывучэнне дынамікі назапашвання гліцырызінавай кіслаты (асноўнае дзеючае рэчыва) у падземных органах саладкакораня паказала, што ўтрыманне яе на другім годзе жыцця ў с. уральскай 3%, у с. голай 6%. З узростам утрыманне названай кіслаты павялічваецца, і на трэцім годзе жыцця максімальную колькасць яе ў фазе вегетацыі (пачатак разгортвання лісця) у каранях у з. голай - (7,5%), у карэнішчах - (9,6%) і амаль не адрозніваецца ад с. уральскай, дзе ўтрыманне яе ў каранях - 7,3% і ў карэнішчах - 9,5%. На чацвёртым годзе жыцця падвышанае ўтрыманне глицирризиновой кіслаты прыпадае на фазу бутанізацыі ў з. голай (у каранях - 10,9%, у карэнішчах - 11,2%), у с. уральскай - адпаведна 12,6 і 13,2%. У наступныя гады ўтрыманне дадзенай кіслаты ва ўсіх доследных відаў саладкакораня некалькі зніжаецца [40]. Зялёная маса саладкакораня багатая на пажыўныя рэчывы. Змест пратэіна ў ёй у раннія фазы развіцця (пачатак вегетацыі і бутанізацыі) складае ў саладкакораня голай 21,5%, у саладкакораня ўральскай 21,25%, у саладкакораня бледнакветкавай 17,56%. Вынікі параўнальнага вывучэння гліцырызінзмяшчальных саладак голай і ўральскай паказалі, што больш перспектыўнай для інтрадукцыі ў глебава-кліматычных умовах Беларусі з'яўляецца саладкакорань уральская. Яна прыдатная для культывавання ва ўсіх агракліматычных абласцях рэспублікі. Салодку голую можна рэкамендаваць толькі для паўднёвай часткі рэспублікі, бо ў больш паўночных раёнах насенне яе не выспяваюць. Салодку бледнакветкавую (з секцыі, якія не ўтрымліваюць гліцырызіна), варта культываваць ва ўсіх агракліматычных абласцях Беларусі ў якасці кармавой расліны, якая дае больш за 800 ц/га сырой надземнай масы, багатай пратэінам і іншымі пажыўнымі рэчывамі. Карані яе ўтрымоўваюць вельмі важныя біялагічна актыўныя рэчывы третырпеновой групы і могуць быць скарыстаны ў фармацэўтычнай прамысловасці. Культура саладкакораня голай і ўральскай уяўляе цікавасць на засоленых глебах у раёне Салігорскага калійнага камбіната. Род Лук - Allium L. Адным з мерапрыемстваў, якія садзейнічаюць забеспячэнню насельніцтва прадуктамі харчавання, з'яўляецца пашырэнне асартыменту агароднінных культур. Сярод агароднінных культур адно з першых месцаў належыць цыбулі. Род Лук (Allium) аб'ядноўвае звыш 400 відаў шырока распаўсюджаных у краінах Міжземнамор'я, Пярэдняй і Сярэдняй Азіі, у пустынных і горных абласцях. Многія лукі - каштоўныя харчовыя расліны. У іх утрымоўваецца да 4,5% бялку, да 5% і больш вугляводаў, да 1,14% мінеральных соляў, маецца таксама правітамін А, вітаміны В1, В2, З, РР, фітанцыды і іншыя рэчывы. Спажыванне цыбулі павялічвае апетыт, павялічвае вылучэнне страўнікавага соку, паляпшае дзейнасць печані і жоўцевай бурбалкі. Ядомымі з'яўляюцца як падземныя часткі расліны - цыбуліны, так і надземныя - лісце (пяро), якія ўжываюцца ў свежым, квашаным або салёным выглядзе, як заправа да розных страў, дадаюцца ў марынады, саленні, кансервы, каўбасы і т. д. p> У 1957 годзе ў Цэнтральным батанічным садзе пад кіраўніцтвам А.У. Івановай з удзелам Г.У. Пашынай і Л.У. Кухаравай была створана калекцыя шэрагу каштоўных харчовых лукаў, такіх як афлатунскі - Allium aflatunense B. Fedtsch, алтайскі - A. altaicum Pall., блакітны - A. caeruleum Pall., Хрыстафа - A. christofii Trautv., батун - A. fistulosum , жоўты -А. flavum L., малочнакветкавы -А. galanthum Kar. et Kir., Каратаўскага-А. karataviense Regel, Ледебура - А. ledebouriana Schult. et Schult. fil., панікшым, слізун - А. nutans L., Ахоцкі - А. ochotense Prokh., духмяны - А. odorum L., парэй - А. porrum L., шмат'ярусны - А. proliferum (Moench) Schrad. ex Willd., Скарада (разанец, шнитт-лук) - А. schoenoprasum L., мядзведжы (чарэмшына) - А. ursinum L [41]. Па названых луках вывучаны асаблівасці росту і развіцця, рэпрадукцыйныя магчымасці, гаспадарча-карысныя ўласцівасці. У дадатак да традыцыйнага цыбулі рэпчатай для атрымання зялёнага пяра прапануецца новы від цыбулі - лук панікшым або слізун. Асаблівасцю гэтага лука з'яўляецца, перш за ўсё шматгадовасць (выкарыстанне плантацыі магчыма на працягу 4-5 гадоў), ранняе отрастание і добрая адаўнасць, якія забяспечваюць 3-4 зрэзкі пяра за вегетацыйны перыяд. Яго адрознівае высокая марозаўстойлівасць і холадаўстойлівасць, устойлівасць да хвароб і шкоднікаў, высокае ўтрыманне біялагічна актыўных рэчываў. Для яго характэрна наяўнасць значнай колькасці соляў калія і мікраэлементаў, асабліва жалеза. Таму спажыванне лука слізуна карысна людзям якія пакутуюць малакроўем. Для харчовых і кулінарных мэт пяро гэтага лука выкарыстоўваецца таксама як і пяро лука рэпчатага. Ён валодае меншай вастрынёй, чым лук рэпчаты, адносіцца да лукаў салатнага прызначэння. Служыць заправай да мясных і рыбных страў. На базе папуляцый цыбулі панікшай, якія вырошчваюцца ў Цэнтральным батанічным садзе НАН Беларусі, створаны высокаўраджайны гатунак цыбулі "Батанічны" [42]. Згодна з праведзенымі ўлікамі лук панікшым (слізун) пры трохразовым скошванні дае да 690 ц/га зялёнай масы (пяра). Насенная прадуктыўнасць гэтага гатунку цыбулі дасягае 6 ц/га. Літаратура: Кудзінаў М. А., Шаркоўскі Я. К. Аб фармавай разнастайнасці журавін чатырохпялёстнай (OxycoccusquadripetalusGilib.) у Беларускім Палессі // Інтрадукцыя і селекцыя раслін. Мн.. 1972. С. 217-219. Кудзінаў М. А., Шаркоўскі Я. К. Асваенне культуры буйнаплодных журавін у Беларусі. Мн.; Навука і тэхніка, 1973. 80 с. Кудзінаў М. А., Шаркоўскі Е. К. Перспектывы інтрадукцыі журавін буйнаплоднай (OxycoccusmacrocarpusPers.) і раёны магчымай яе культуры // Інтрадукцыя раслін і аптымізацыя навакольнага асяроддзя сродкамі азелянення. Мн.: Навука і тэхніка, 1977. С. 111-115. Кудзінаў М. А., Шаркоўскі Я. К. Рэкамендацыі па стварэнні плантацый паўночнаамерыканскіх журавін буйнаплоднай. Мн., 1979. 24 с. Кудзінаў М. А., Пашына Г. В., Іванова А. В., Кухарава Л. В. Рэзка-араматычныя расліны ў побыце. Мн.: Ураджай, 1976. 160 с. Энцыклапедычны слоўнік лекавых раслін і прадуктаў жывёльнага паходжання // Навучальны дапаможнік / Пад рэдакцыяй Г.П. Якаўлева і К.Ф. Бліновай. – Санкт-Пецярбург: СПХФА, 2002. Вопыт інтрадукцыі лекавых раслін у сярэднетаежнай падзоне рэспублікі Комі / Екацярынбург, 2003. Вызначальнік вышэйшых раслін Беларусі / Мінск: Дызайн – Пра, 1999. Лекавыя расліны і іх ужыванне / Мінск: Навука і тэхніка, 1977. Расліны тыбецкай медыцыны. Вопыт фармакалагічнага даследавання / Новасібірск: Навука, 1989. Кухарава, Л.У. Карысныя травяністыя расліны прыроднай флоры / Л.У. Кухарава, Г.У. Пашына. – Мінск: Навука і тэхніка, 1986. Юдзіна, В.Ф. Карысныя расліны Карэліі / В.Ф. Юдзіна, Н.П. Халапцава, Л.А. Лібман. – Ленінград: Навука, 1971. Дзікарослыя карысныя расліны Крыму / Ялта, працы т. IX-X, 1971. Чопік, У.І. Дзікарослыя карысныя расліны Украіны / В.І. Чопік, Л.Г. Дудчанка, А.М. Краснова. - Кіеў: Навукова думка, 1983. Інтрадукцыя лекавых, араматычных і тэхнічных раслін / Масква-Ленінград: Навука, 1965. Чыкаў, П.С. Лекавыя расліны даведнік / П.С. Чыкаў. - Масква: Аграпрамвыдат, 1989. Сакалоў С.Я. Даведнік па лекавых раслінах / С.Я. Сакалоў, І.П. Заматаеў. – Масква: Нетры, 1999. Чопік, У.І. Рэдкія і знікаючыя расліны Украіны / В.І. Чопік. - Кіеў: Навукова думка, 1978. Гамеман, А.Ф. Дзікарослыя лекавыя расліны ССР / А.Ф. Гамеман, І.І. Гром. – Масква: Медыцына, 1976. Мінаева, В.Г. Лекавыя расліны Сібіры / В.Г. Мінаева Новасібірск: Навука, Сібірскае аддзяленне, 1970. Полудзены, Л.У. Эфірнаалейныя і лекавыя расліны / Л.У. Паўдзённы. – Масква: Колас, 1979. Рабіновіч, М. Лекавыя расліны на прысядзібным участку / М. Рабіновіч. - Масква: Выдавецкі Дом МСП, 1998. Шрэтэр, А.І. Лекавая флора Каўказа / А.І. Шрэтэр. - Масква: Медыцына, 1979. Рэзка-араматычныя расліны ССР і іх выкарыстанне ў харчовай прамысловасці / Масква: Пищепромиздат, 1963. Лекавыя расліны Сібіры для лячэння сардэчна-сасудзістых захворванняў / Новасібірск: Навука, 1991. Лекавыя расліны Даведачнае дапаможнік / Масква: Вышэйшая школа, 1991. Папоў, У.І. Лекавыя расліны / У.І. Папоў, Д.К. Шапіра, І.Л. Данусевіч. – Мінск: Полымя, 1984. Алінбаева, П.К. Лекі вакол нас / П.К. Алінбаева. - Кыргызстан, 1974. Мінаева, В.Г. Лекавыя расліны Сібіры / В.Г. Мінаева. - Новасібірск: Навука, 1991. Супруноў, І.М. Эфірна-алейныя расліны Далёкага Усходу / І.М. Супрунаў. - Новасібірск: Навука, Сібірскае аддзяленне, 1972. Арынштэйн, А.І. Свет духмяных раслін / А.І. Арынштэйн. – Масква: Колас, 1979. Мураўёў І. А., Сакалоў В. С. Стан і перспектывы вывучэння і выкарыстання саладкакораня ў народнай гаспадарцы СССР // Пытанні вывучэння і выкарыстання саладкакораня ў СССР. М.-Л., 1966. С. 5-15. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Сусветныя рэсурсы карысных раслін. Л., 1969. С. 216-217. Літвіненка В, І. Фенольныя злучэнні раслін роду саладкакораня, іх даследаванні і прымяненне // Тэз. дакл. сімпоз. па вывучэнні і выкарыстанні саладкакораня ў народнай гаспадарцы СССР. Ашхабад, 1969. С. 21-22. Вічканава С. А.. Рубінчык М. А. Супрацьтрыхаманадныя ўласцівасці прэпарата гліцырэтынату натрыю з GlycyrrhizaglabraL. // Пытанні вывучэння і выкарыстання саладкакораня ў СССР. М.-Л., 1966. С. 45-48. Цімашэнка Б. І. Раслінная сыравіна лікёра-гарэлачнай вытворчасці. М., 1940. С. 174-176. Кухарава Л. В. Салодкая бледнакветкавая ва ўмовах Цэнтральнага батанічнага саду АН БССР // Інтрадукцыя раслін і ахова прыроды. Мн.: 1969. С. 53-55. Смольскі Н. В.. Кухарава Л. В. Салодка (GlycyrrhizaglabraL.) - новая культура, перспектыўная для Беларусі // Інтрадукцыя раслін. Мн., 1976. С. 3-14. Кудзінаў М. А., Барэйша М. С., Кухарава Л. В. Новыя расліны фітагарманальнага дзеяння для жывёлагадоўлі // Весці АН БССР. Сяр. сельгас. навук. 1980. №1. С. 107-109. Кухарава Л. В. Некаторыя біялагічныя асаблівасці саладкакораня голай у культуры ЦБС АН БССР // Изв. АН БССР. 1970. № 3. С. 37-39. Кухарава Л. В., Пашына Г. В. Карысныя травяністыя расліны прыроднай флоры. Мн., 1986. 215 с. Лобан С. Е-, Ярашэвіч М. І., Пашына Г. В. Пасведчанне селекцыянера № 0000646 на гатунак лука «Батанічны», 1995. Чырвоная кніга Рэспублікі Беларусь: Рэдкія віды дзікарослых раслін, якія знаходзяцца пад пагрозай знікнення. / Гл. рэдкалегія: Л.І.Харужык (прадс.), Л.М.Сушчэня, В.І.Парфёнаў і інш. // Мінск: БелЭн, 2005. – 456с., ілл. Кудзінаў М. А., Барэйша М. С. і інш. Галега ўсходняя - высокапрадуктыўная кармавая культура: Рэкамендацыі. Мн.: Ураджай, 1985. 15 с. Ярашэвіч М. І. Амарант — новая высокабялковая кармавая культура (рэкамендацыі па агратэхніцы апрацоўкі). Мн., 1989. 22 с. Ярашэвіч М. І., Лобан С. Я., Кляшкевіч Б. Б., Лапатчук А. Я. Амарант — перспектыўная кармавая культура. Мн., 1989. 4 с. (Інфармац. лісток БелНДІНТІ Дзяржплана БССР) Лобан С. Я., Кухарава Л. В. Біялогія і патрабаванні да ўмоў вырастання некаторых відаў амаранта // Новыя і нетрадыцыйныя расліны і перспектывы іх практычнага выкарыстання. Пушчына, 1997. С. 104-105. (Матэрыялы 2-га міжнар. сімпоз.) Сідаровіч Е. А., Лобан С. Я. Біялогія і патрабаванні да ўмоў росту амаранта (Amarantus) // Матэрыялы дакл. міжнар. канф. 31 мая - 2 чэрвеня 1999 г., Мінск. Мн. С. 119-120. Кудзінаў М. А., Кухарава Л. В. Інтрадукаваныя віды канюшыны // Новыя высокабялковыя кармавыя расліны ў Беларусі. Мн.: Навука і тэхніка, 1985. 58 с. Кісялёў А. В., Валхонская Т. А., Кісялёў В. Е. Біялагічна актыўныя рэчывы лекавых раслін Паўднёвай Сібіры. Новасібірск, 1991. 136 с. Гладкова Л. І. Выкарыстанне новых відаў раслін у кормавытворчасці. М., 1987. 47 с. Шаўчэнка Ф. П., Шукіс Е. Р., Палякова А. І. Выкарыстанне генетычных рэсурсаў Алтая ў селекцыі кармавых траў // Сиб. весці, с. -х. навукі. 1994. № 1-2. С. 27-31. Чарапанаў С. К. // Збор дапаўненняў і зменаў да «Флоры СССР» (т. 1 - XXX). Л.: Навука. 1981. С. 241-253. Л.У.Кухарава студзень 2012 г.
